自制抹茶拿铁只需要 2 分钟,不甜不腻喝起来跟星巴克的超像!

身为抹茶控,随时来上一杯抹茶拿铁,不管是冰冰的喝,还是热热的喝,都让人感到幸福无比!比起乱喝市面上许多甜腻的饮料,抹茶拿铁口感浓醇、香气馥郁,营养有功效又毫无负担。今天编辑就为你带来无敌简单的抹茶拿铁作法,以及有哪些高品质的抹茶粉推荐呢?赶紧接着看下去吧!

▼文章目录▼

  • 抹茶拿铁是咖啡吗?
  • 神还原星巴克抹茶拿铁作法
  • 人气抹茶粉评比推荐
  • 5 个喝「抹茶拿铁」的功效和好处

抹茶拿铁是咖啡吗?

常常在网路上看到许多人问:「抹茶拿铁是咖啡吗?」抹茶拿铁并不是咖啡,它是抹茶加牛奶!因为台湾把鲜奶咖啡翻译为「拿铁」,很多人以为饮料品名中有拿铁两个字就等於咖啡,但其实在义大利文里面,Latte 只是「奶」的意思喔!顾名思义,像红茶拿铁就是红茶加牛奶、绿茶拿铁是绿茶加牛奶一样,所以抹茶拿铁的咖啡因也不会像咖啡那麽高,如果喝咖啡会焦虑的人,不妨换个口味试试抹茶拿铁!

茶道级别静冈抹茶-松风(点上图查看商品)

*延伸阅读:春日的浓郁气息:需要细心与耐心的茶品 —— 抹茶

神还原星巴克抹茶拿铁作法

既然提到抹茶拿铁,就不得不提到星巴克的抹茶拿铁,对很多抹茶爱好者来说,它像是「神级饮料」一样的存在,不乾涩又带着清香,口感超级滑顺。不过,星巴克的饮料动辄上百元,身为小资族的我们实在很难天天喝。别难过!编辑找到了一款只需要花 2 分钟就能神还原的星巴克抹茶拿铁作法!

抹茶拿铁材料(1杯)

  • 牛奶 150cc(替换成植物奶、豆浆也可以)
  • 无糖抹茶粉 1 茶匙
  • 水 1 汤匙
  • 蜂蜜 1 茶匙
  • 香草糖浆 0.5 茶匙
  • 冰块 适量

抹茶拿铁所需器材

  • 奶泡器(若没有也可以使用汤匙、有盖的容器)

抹茶拿铁作法步骤

步骤 1:先用水将抹茶粉溶解,直到没有结块或沉淀。

步骤2:再将牛奶、香草糖浆、蜂蜜倒入抹茶液中,以奶泡器或汤匙充分搅拌混和(使用有盖的容器像是雪克杯摇晃混和也可以)

步骤3:最後加入适量冰块,就完成啦!

日本宇治产有机抹茶粉(点上图查看商品)

制作技巧 1:抹茶拿铁比例怎麽掌握?

上述的比例大约就是一般咖啡杯的量,如果使用的杯子容量比较大,材料只要按比例增加即可。记得蜂蜜或砂糖的比例不要过高,因为这个食谱配方还有额外添加香草糖浆,而牛奶本身也有一点甜味,如果整杯抹茶拿铁比例调配的太甜,会把抹茶本身的风味全都盖掉,有点可惜。

制作技巧 2:如何让抹茶粉不结块

抹茶粉很容易结块,如果你在冲泡抹茶或抹茶拿铁时老是觉得很难搅散,以下提供你 3 个小技巧:

  1. 先用小筛网或面粉筛将抹茶过筛一次
  2. 先用少量热水或温水溶解抹茶後,再加入其他液体
  3. 使用奶泡器或专用抹茶刷快速搅拌均匀抹茶液,同时也能打出泡沫

*延伸阅读:植物奶会取代牛奶吗?6 种植物奶介绍&与动物奶的详细比较!

人气 抹茶粉评比推荐

要制作一杯好喝的抹茶拿铁,使用优质的抹茶粉更能凸显它独特的风味,以下编辑推荐了 6 款人气抹茶粉,不管是饮用、烘焙或料理都适用,不妨参考看看!

锦茂行|日本宇治抹茶粉

锦茂行-日本宇治抹茶粉(点上图查看商品)

锦茂行为台湾百年老茶行,此款抹茶粉与与日本农友合作,由产地直送,并通过「台湾安心茶」检验机构合格,每口茶都喝得出新鲜高品质。产品还分为初级和中级抹茶粉,可以适用於不同的烘焙品项。

  • 产地:日本京都
  • 用途:茶饮用、烘焙用、料理用

NODOKA|日本有机抹茶粉

NODOKA-日本有机抹茶粉(点上图查看商品)

NODOKA 是於美国纽约创立的有机日本茶粉专门品牌,茶叶栽种过程不使用农药、化学肥料,後续将新生的茶叶磨成茶粉,强调纯天然无添加、不含防腐剂,能细细品嚐出茶的甘甜和苦涩味。

  • 产地:日本静冈
  • 用途:茶饮用、烘焙用、料理用

Teavoya|日本京都抹茶粉

Teavoya-日本京都抹茶粉(点上图查看商品)

同样来自日本京都宇治的抹茶粉,入口时清甜微苦,香气高雅,而茶汤的颜色也十分饱和,因此用於制作甜点或料理时,都有漂亮的成色效果。此外,重新设计的夹链袋包装能锁住新鲜外,也方便取用。

  • 产地:日本京都
  • 用途:茶饮用、烘焙用、料理用

台湾茶人|韩国高冷细济州岛抹茶粉

台湾茶人-韩国高冷细济州岛抹茶粉(点上图查看商品)

韩国济州岛的气候及土地土壤得天独厚,是世界三大绿茶产区之一,这款抹茶粉采用最新粉碎工艺,茶粉研磨的细致度比市面上其他产品高出三倍,所以不容易沉淀,喝起来也不会觉得有沙沙的口感。

  • 产地:韩国济州岛
  • 用途:茶饮用、烘焙用、料理用

七三茶堂|台湾抹茶等级清香乌龙茶粉

七三茶堂-台湾抹茶等级清香乌龙茶粉(点上图查看商品)

七三茶堂为台湾茶生活品牌,这款茶粉采用有机茶园栽种的茶叶,并以轻发酵花香型乌龙茶制法,加上低温研磨,细饮或调制饮料、制作点心都很适合,极高品质完全不输日本的商品。

  • 产地:台湾
  • 用途:茶饮用、烘焙用、料理用

东成|蜜香红抹茶粉

东成-蜜香红抹茶粉(点上图查看商品)

以蜜香红茶精心淬炼而出的茶粉,冲泡後的茶汤清甜、完全不苦涩,茶香柔顺,充满浓郁的蜜香果胶气息,与一般绿茶制的抹茶品类相当不同,没有试过的一定要尝试看看。

  • 产地:台湾坪林
  • 用途:茶饮用、烘焙用、料理用

抹茶粉比较一览表

锦茂行NODOKATeavoya台湾茶人七三茶堂东成
品名日本宇治抹茶粉日本有机抹茶粉日本京都抹茶粉韩国高冷细济州岛抹茶粉台湾抹茶等级清香乌龙茶粉蜜香红抹茶粉
特色直接与日本农友合作有机 、 天然 、 无添加成色翠绿 、 包装易取用茶粉细致、不易沉淀使用台湾本土生产的高品质茶叶少见以红茶制成的抹茶粉
用途茶饮、烘焙、料理用茶饮、烘焙、料理茶饮、烘焙、料理茶饮、烘焙、料理茶饮、烘焙、料理用茶饮、烘焙、料理
产地日本京都日本静冈日本京都韩国济州岛台湾 台湾坪林

5 个喝「 抹茶拿铁」的功效 和好处

抹茶拿铁除了很好喝以外,其实对身体也有满多好处的,这也是为什麽日本人会这麽喜欢抹茶的原因之一,让我们一起来了解。

日式御赏抹茶粉随身包(点上图查看商品)

1.抹茶拿铁咖啡因比一般咖啡低

抹茶虽然还是含有咖啡因,但含量只有一般咖啡的1/3,因此喝抹茶拿铁比较不会有喝咖啡的副作用,像是长期依赖、情绪紧张等等,而且抹茶含有一种茶胺酸,可以减缓咖啡因上升的速度,反而能够延长咖啡因的发挥时间。

2.可以增加精力,同时放松身心

抹茶富含茶胺酸、儿茶素,能够提高我们的记忆力和注意力,也有助於放松心情;同样的,抹茶拿铁中的牛奶含有色胺酸和丰富营养,让我们可以维持情绪稳定,保持好心情和体力,如果觉得精神不集中、身体很疲惫时,不妨喝杯抹茶拿铁休息一下。

3.抹茶拿铁有加速脂肪燃烧的功效,有助於减肥

谈到抹茶的功效,就不得不提它可以帮助减肥!因为儿茶素可以提高新陈代谢、加速热量燃烧,还能帮助很难减掉的内脏脂肪燃烧,并促进肠胃蠕动,帮助排除体内的毒素,可说是减肥、减脂时的好帮手。

4.抹茶可以抗发炎、防口臭、保持口腔清新

抹茶中含有大量维生素及营养成分,可以稳定有害的自由基,并降低发炎和许多慢性病的产生,对於因为过敏所引起的发炎,也有缓解的效果。当身体不再处於慢性发炎了,也有助於保持口腔清新、预防口臭!

5.抹茶能预防癌症、甚至杀死癌细胞

有研究发现,抹茶的萃取物能够压抑癌细胞,令癌细胞进入休眠状态,甚至死亡。此外,抹茶中的大量儿茶素能防止肿瘤生长,是一种强大的抗致癌物质,而茶多酚也有避免癌细胞增加的效果。

*延伸阅读:2021 最新 – 10 家「宅配抹茶甜点」推荐,抹茶控不能错过的人气热销!

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