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2022立冬是哪一天?立冬习俗禁忌有哪些 & 该如何进补?

立冬有哪些习俗?2022 年的立冬是哪一天?说到立冬,很多人会把它和「冬至」搞混,误以为这天是需要吃汤圆的日子,其实是完全不同的!究竟立冬这天有哪些习俗?而 2022 年的立冬又在哪一天呢?我们这次针对「立冬」这个主题做了一系列介绍,继续往下看!

文章目录

  • 什麽是立冬?
  • 2022 年的立冬是哪一天?
  • 立冬有哪些习俗?
  • 立冬怎麽做可以开运?
  • 立冬有哪些禁忌?
  • 立冬相关的 5 句常见谚语
  • 立冬吃什麽?2 种适合「立冬进补」的食谱推荐

什麽是立冬?

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立冬是二十四节气之一,即太阳位於黄经 225° 时,时间大概是在每年 11 月的 6~8 日,立冬这天也象徵着冬季自此开始,人们会在这天来临前将农作物采收完毕,而动物也会在这天後开始准备冬眠。在气候方面,在立冬後南风会逐渐转弱、而北风则会增强,因此气温会明显地开始下降,也因为气温下降的关系,因此在立冬这天好好进行「冬令进补」,也是非常重要的传统习俗。

此外,立冬和冬至是不同的节日,「立冬」是初入冬季的日子、而「冬至」则是一年之中黑夜最长的日子,吃汤圆也是冬至的习俗,别再搞错了!

2022 年的立冬是哪一天?

2022 年的立冬是 11 月 7 日(星期一),别忘了在这天好好冬令进补一下!

立冬有哪些习俗?

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立冬习俗共有 5 个重点:

  • 祭祀迎冬
  • 祭拜祖先
  • 冬令进补
  • 吃水饺
  • 冬泳

1. 祭祀迎冬

过往在立冬有着「贺冬」的传统习俗,在这天会设坛祭祀苍天,除了感谢老天爷赐予过去这一年的平安及作物顺利采收,也祈求保佑未来一年能够风调雨顺,这样的习俗也延续到了今日,不少人在立冬这天也会设坛准备祭品祭祀上天。

2. 祭拜祖先

除了感谢老天爷外,立冬这天也会进行祭拜祖先的仪式,感谢祖先保佑,让後代子孙们得以平安度过这一年,并且也祈求祖先继续保佑,让全家在未来一年也能顺顺利利。

3. 冬令进补

为了抵御冬天的寒冷,因此在立冬好好进补也是非常重要的习俗之一,过往是为了犒赏自己这一年来的辛勤劳动,因此在这天休息一下、并且准备丰盛的菜肴好好享用,演变至今则成为人们「冬令进补」的时机,在这天吃一些药膳补汤好好补一下,让自己能够更健康地度过寒冷的冬天。

4. 吃水饺

相传水饺最早是在立冬时被发明出来的,在东汉末年时,有着「医圣」之称的名医张仲景看见很多百姓因为天气寒冷而冻坏耳朵,於是便将羊肉、辣椒、当归、生姜等驱寒食材煮熟後切碎,再将其用面皮包成耳朵形状,当时这种食物便被称作「饺耳」或「饺子」,将其煮熟後的补汤被称作「祛寒娇耳汤」,透过这样的食补方式来达到充饥及抗寒的效果,而水饺也因此流传至今。

5. 冬泳

也有不少人会选择在立冬这天进行冬泳,像是在特别寒冷的地区如湖北武汉、黑龙江哈尔滨等地,除了用这样的方式迎接冬季到来以外,也以此作为锻链身体的方式之一。

立冬怎麽做可以开运?

立冬开运有 3 个重点:

  • 立冬拜拜
  • 冬令进补
  • 晒太阳

1. 立冬拜拜

冬季是一年的最後一个季节,因此很多人会选在立冬这天到土地公庙或财神庙拜拜,求得钱母以祈求新的一年能够让财运更旺。

2. 冬令进补

在立冬之际透过药膳汤品好好补一下,让身体充满元气及能量,有着健康的身体、运势自然也就跟着来!

3. 晒太阳

让身体晒晒太阳、吸收太阳的阳气,除了对身体健康有帮助以外,也能够帮助开运。

*延伸阅读:

《冬至吃汤圆罗!冬至习俗、由来、禁忌和开运方式一次看》

《除夕拜拜怎麽拜?可以提早吗?过年拜拜流程一次告诉你!》

立冬有哪些禁忌?

立冬禁忌共4个重点:

  • 不要熬夜
  • 不要过早外出
  • 别过量饮用热水
  • 别剧烈运动

1. 忌熬夜

俗话说:「春夏养阳,秋冬养阴。」在寒冷的冬天需要好好调适阴气,而一天之中,从晚上 9 点起便是阴气的开始,养成良好习惯、早睡早起,才能补足精气神,让身体更健康。

2. 忌过早外出

清晨的气温较低,特别是较寒冷的立冬,过早外出而面临的剧烈温差,可能会因心血管收缩而不适,特别是年纪大的长辈更须留意。

3. 忌过量饮用热水

在寒冷的立冬这天,饮用过多热水可能会让身体忽冷忽热、并且引发不适。

4. 忌剧烈运动

由於立冬这天较冷,因激烈运动引起的心血管剧烈收缩,可能会因此引发不适,尤其是年纪大的长辈,更要避免在立冬这天从事太剧烈的运动。

5 句立冬相关常见谚语

  1. 「立冬补冬,补嘴空。」
  2. 「立冬落雨会烂冬,吃得柴尽米粮空。」
  3. 「立冬小雪紧相连,冬前整地最当先。」
  4. 「立冬北风冰雪多,立冬南风无雨雪。」
  5. 「立冬晴,一冬晴;立冬雨,一冬雨。」

立冬吃什麽?2 种适合「立冬进补」的食谱推荐

1. 麻油鸡

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麻油鸡材料

  • 鸡腿 2 只
  • 枸杞 0.5 碗
  • 米酒 1 碗
  • 姜 20 片
  • 麻油 适量

麻油鸡作法

  1. 将枸杞浸泡在米酒中备用。
  2. 将鸡腿切成适口大小後备用。
  3. 热锅後在锅中加入少许香油,将鸡肉下锅煸炒。
  4. 放入姜片与鸡肉一起翻炒煸香。
  5. 加入适量的盐调味,将鸡肉翻炒至水分收乾。
  6. 锅中倒入米酒至淹过鸡肉。
  7. 滚至希望的酒味浓度後,倒入麻油,汤的颜色会逐渐变白。
  8. 最後倒入备用的枸杞米酒,麻油鸡即完成!

详细麻油鸡作法可参考以下影片:

▲Source:詹姆士姆士流官方专属频道 Youtube

2. 姜母鸭

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姜母鸭材料

  • 老姜 200 克
  • 鸭肉 0.5 只
  • 高丽菜 0.5 颗
  • 米酒 1 瓶
  • 姜母鸭中药材包 1 份
  • 黑枣 适量
  • 枸杞 适量
  • 冰糖 适量
  • 麻油 适量

姜母鸭作法

  1. 将鸭肉切成适口大小备用。
  2. 起一锅水加入姜片,川烫鸭肉去除腥味,煮至血渣浮起後即可捞出鸭肉放凉备用。
  3. 热锅加入麻油,放入姜片煸香。
  4. 加入鸭肉一起拌炒,炒至鸭肉表面上色後即可倒入米酒。
  5. 可依个人喜好决定加热水煮或全酒煮。
  6. 锅中放入姜母鸭中药材包。
  7. 加入适量的盐巴及冰糖调味。
  8. 烹煮过程中可捞除表面浮渣,让汤水更乾净。
  9. 将黑枣放入锅中,盖上锅盖以小火炖煮 40 分钟。
  10. 在锅中加入枸杞及高丽菜,煮熟後即可起锅,姜母鸭就完成了!

详细姜母鸭作法可参考以下影片:

▲Source:萝洁塔的厨房 Youtube

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